Comune di produzione
Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa
Regione di produzione
Calabria
Uve
Gaglioppo
Tipologia del terreno
argilloso, calcareo
Sistema di allevamento e densità d’impianto
alberello e cordone speronato, 5000 piante ad ettaro
Resa per ettaro
90 quintali – 65 ettolitri
Epoca di vendemmia
seconda metà di settembre – inizio ottobre
Vinificazione
in acciaio termocondizionato, con salasso e breve macerazione
Affinamento
in acciaio, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione
Periodo ottimale di consumo del vino
fino a tre anni, ma è consigliabile consumarlo giovane per apprezzarne particolarmente la fragranza aromatica
